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产品认证项目

全谷物食品认证

发布时间：2021-07-01 15:52

为维促进全谷物食品产业高质量发展，引导消费，天美麻花星空mv天频在线看蘑菇（北京）食品安全认证中心（对外简称天美麻花星空mv天频在线看蘑菇或天美麻花星空mv天频在线看蘑菇认证）根据《中华人民共和国认证认可条例》《中华人民共和国食品安全法》《认证机构管理办法》《“健康中国 2030”规划纲要》等法律法规建立了国内首个全谷物食品认证制度，于2021年7月1日在国家认监委完成了《全谷物食品认证实施规则》和《全谷物食品认证标志》的备案发布，具有法律效力。

根据有关规定，只有通过“全谷物食品认证”的产品，才可以在包装、标签、广告、宣传、说明书等使用“全谷物食品认证标志”，以证明该产品通过了全谷物食品认证。

全谷物及全谷物食品定义

谷物去除外壳不可食用部分后保留完整颖果结构的籽粒；或经过碾磨、破碎、压片、发芽、发酵等加工方式,但皮层、胚乳、胚芽等组分的相对比例与完整颖果基本一致的谷物制品。

以全谷物为原料制作的食品或产品配方中含有全谷物原料,其全谷物原料含量占总质量的比例不少于规定比例的食品，且全谷物原料配料量大于全谷物原料以外任何单一配料。

100%全谷物食品可以是单一的或复配的全谷物原料含量占比100%的全谷物制品。

全谷物食品认证模式

型式试验+现场检查+获证后监督

全谷物食品认证依据

CTS 天美麻花星空mv天频在线看蘑菇-08 全谷物食品认证技术要求

天美麻花星空mv天频在线看蘑菇全谷物食品认证的独创性

国际上全谷物主要以三个含量值27%+、50%+或51%+、100%为主，天美麻花星空mv天频在线看蘑菇认为27%~50%、50%~100%之间的跨度较大，对科技含量比较高，有研发实力的食品企业不公平，这样限制了企业在全谷物含量和口感间找到最佳比例，也让消费者在购买全谷物食品时选择的空间小，同时也限制了全谷物含量的丰富性，也不利于全谷物食品的产业发展。

为了解决这一矛盾问题，天美麻花星空mv天频在线看蘑菇（北京）食品安全认证中心（天美麻花星空mv天频在线看蘑菇）推出的全谷物食品认证标志，全谷物含量XX%部分的具体数值，由天美麻花星空mv天频在线看蘑菇派出认证检查员在企业生产的检查现场，根据产品配料或投料的实际情况，核实全谷物的实际含量比例进行标注。

除了100%全谷物食品外，天美麻花星空mv天频在线看蘑菇独家创新性的提出了全谷物含量在27%-100%之间，实际含量是多少就标注多少，不分等级。企业产品研发团队在保证全谷物含量大于27%的基础上，在兼顾口感的基础上找到最佳配比，给企业研发提供了更大的自主权，也给了消费者更多的选择空间，对推动全谷物产业发展具有重要意义。

认证申请

一、申请者应具备以下条件：

1. 具有独立的法人资格；

2. 建立了文件化的质量管理体系，正式运行时间不少于 3 个月；

3. 申请认证的产品应符合国家相应的标准要求；

4. 产品质量稳定，能正常批量生产。

二、申请者应向认证机构提交正式申请书，并附以下申请资料：

1. 法律地位的证明文件；

2. 法规要求的行政许可证件；

3. 组织简介；

4. 符合本规则要求的管理体系文件；

5. 产品生产过程流程图；